Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kokk innen gresk matlaging
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en Kokk innen gresk matlaging som brenner for å bringe autentiske smaker fra Hellas til vårt kjøkken. Som kokk vil du være ansvarlig for å forberede og tilberede tradisjonelle greske retter med fokus på kvalitet, smak og presentasjon. Du vil jobbe tett med kjøkkenteamet for å sikre at alle retter oppfyller våre høye standarder og gir gjestene en ekte gresk matopplevelse. Stillingen krever god kunnskap om greske ingredienser, matlagingsmetoder og kulturelle mattradisjoner. Vi ser etter en kreativ og detaljorientert person som kan bidra til å utvikle menyen og tilpasse den etter sesongens råvarer. I tillegg må du kunne håndtere kjøkkenutstyr effektivt og opprettholde høye hygienestandarder. Vi tilbyr et dynamisk arbeidsmiljø med muligheter for faglig utvikling og samarbeid i et engasjert team. Hvis du har lidenskap for gresk mat og ønsker å dele denne med våre gjester, oppfordrer vi deg til å søke denne spennende stillingen.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede autentiske greske retter i henhold til oppskrifter og standarder
- Utvikle og forbedre menyen med fokus på greske smaker og sesongbaserte råvarer
- Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter som serveres
- Opprettholde renslighet og hygiene på kjøkkenet i henhold til regelverk
- Samarbeide tett med kjøkkenteamet for effektiv drift
- Håndtere lagerbeholdning og bestille ingredienser ved behov
- Overvåke matlagingsprosesser for å sikre konsistens og kvalitet
- Trene og veilede kjøkkenpersonalet i gresk matlagingsteknikk
- Bidra til å skape en positiv arbeidskultur og godt samarbeid
- Følge sikkerhetsrutiner og forebygge ulykker på kjøkkenet
Krav
Text copied to clipboard!- Dokumentert erfaring som kokk, helst med fokus på gresk matlaging
- God kunnskap om greske ingredienser og tradisjonelle oppskrifter
- Evne til å jobbe effektivt i et hektisk kjøkkenmiljø
- Kreativitet og interesse for matutvikling
- Gode samarbeidsevner og kommunikasjon
- Fleksibilitet med arbeidstider, inkludert kvelder og helger
- Kunnskap om mattrygghet og hygiene
- Evne til å håndtere flere oppgaver samtidig
- Fysisk utholdenhet og stående arbeid over lengre perioder
- Motivasjon for kontinuerlig læring og forbedring
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe med gresk matlaging?
- Kan du beskrive din erfaring med tradisjonelle greske retter?
- Hvordan håndterer du stress i et travelt kjøkken?
- Har du erfaring med menyutvikling?
- Hvordan sikrer du kvalitet og konsistens i maten du lager?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har bidratt til et godt arbeidsmiljø?
- Hvordan holder du deg oppdatert på mattrender og teknikker?
- Er du komfortabel med å jobbe kvelder og helger?
- Hvordan håndterer du mattrygghet og hygiene i ditt arbeid?
- Hva er dine styrker som kokk?
